Kulinarischer Kalender 2008

Bitte beachten Sie, dass bei allen Veranstaltungen um Tischreservierung gebeten wird!

14. Sept. 08, 10:00 – 14:00 Uhr, Brunch „Festival der Pilze“

27. Sept. 08, Ab 18:00 Uhr, Erntedank im Rebenhof

05. Okt. 08, 10:00 – 14:00 Uhr, Kürbisbrunch – Gaumenfreuden in Orange

11. Okt. 08, Ab 18:00 Uhr, Toergellen im Rebenhof mit Live Musik (18,00 €/Pers)

Sie wissen nicht was toergellen ist ?

Toerggelen Wochenende im Hotel Becksteiner Rebenhof mit Live-Musik
am Samstag, den 11.10.2008 ab 18:00 Uhr
mit frischem Federweissen*/Neuer Wein/Bremser/Suser/Sauser/Bitzler/Krätzer,
mit frisch gebackenem Zwiebelkuchen**/Zwiebelplootz, deftige Schlachtplatten mit Surfleisch, Sauerkraut, diversen Würsten (Blut- und Hauswurst), Knödeln u.a. und als krönender Abschluss frische Krapfen und natürlich zünftige Musik
 
* (ist aus weißen Rebsorten gepresster Traubenmost, der gerade begonnen hat zu gären. Grundsätzlich werden mit Federweißer z.B. alle Zwischenstufen vom Traubenmost bis zum durchgegorenen Wein bezeichnet.
Abhängig von der Region variieren auch die Bezeichnungen: in Südwestdeutschland, der Schweiz und Südtirol nennt man ihn Suser oder Sauser, in Österreich oft Sturm und in der Pfalz wird er Neuer Wein genannt, in Franken Bremser. Andere Bezeichnungen sind Bitzler, Krätzer oder Neuer Süßer.)
** (Der Zwiebelkuchen (in Franken auch Zwiebelplootz genannt) ist ein Blechkuchen oder runder Kuchen aus Hefeteig oder Mürbeteig, der mit einer Mischung aus Zwiebeln, Sauerrahm oder Sahne, Eiern und Speck belegt ist. Im Gegensatz zum Flammkuchen werden die kleingeschnittenen Zwiebeln vor dem Aufstreichen des Belags vorher in Butter gedünstet, mit den restlichen Zutaten verrührt und mit Salz und Kümmel abgeschmeckt)

Preis pro Person fürs Essen (Getränke sind im Preis nicht enthalten): 18,00 €
Reservierung unter Tel.: +49 (0)9343 / 6278-0

16. Nov. 08, 10:00 – 14:00 Uhr, Brunch – Bayrische Schmankerl

Ab 22. Nov. 08,  Wild auf Wild – Spezialitäten vom Wilderer

Es wird bei alllen Veranstaltungen um Tischreservierung gebeten. Wir behalten uns vor, Veranstaltungen bei zu geringer Teilnehmerzahl abzusagen, bieten allen Gästen die aber reserviert haben alternativ Speisen und Getränke an diesem Tag an.