
Schmeck den Süden - Genuss pur
Liebe Gäste,
mit unserer geprüften, regionalen Speisekarte
sind wir Teil der „Schmeck den Süden"-Gastronomen
in Baden-Württemberg.
Für unsere ausgezeichneten, regionalen Gerichte verwenden wir
ausschließlich Zutaten aus unserer Region,
aus kontrollierter Erzeugung und teilweise ausgezeichnet mit dem
Qualitätszeichen Baden-Württemberg
Für diesen ehrlichen, vertrauensvollen Regionalgenuss
verbürgen wir uns.
Wir sind für gesicherte Herkunft, artgerechte Tierhaltung,
kurze, schonende Transportwege und sorgfältige Verarbeitung.
Das sorgt für Frische, hohe Qualität
und einen nachhaltigen Umgang mit unserer
Kultur- und Naturlandschaft.
Gleichzeitig verkörpern wir dadurch die traditionelle
Baden-Württembergische
Gastronomie- und Küchenkultur.
Unsere erweiterte Rebenhofphilosophie:
Wir verwenden in unserer gesamten Küche keine Geschmacksverstärker, nur auserwählte Produkte mit sehr hoher Qualität, die unserem Anpruch gerecht werden.
Wir möchten mit einer "ehrlichen Küche"
unsere Gäste begeistern.
Wir beziehen viele Produkte von Demeterbetrieben, Slow-Food Mitgliedern,...
Ihre
Familie Bauer
und
Küchenchef Tobias Winkler
und sein Team
Unsere Haus- und Hof Lieferanten
Bauers Brotzeit, Distelhausen
Schwäbisch Hällische Erzeuger Gemeinschaft, Schwäbisch Hall
Dorfkäserei Schwarz, Niederstetten
Käserei Zurwies, Zurwies
Demeter Volk, Angeltürn
Haaghof Demeter, Heilbronn
Forellenhof Dürr, Igersheim
Schraud & Baunach - Gemüse, Obst,..., Würzburg
Rungis Express, Creglingen
Edeka, Dettelbach und Pforzheim
Frischdienst Walther, Kitzingen
Bäckerei Weber, Lauda-Königshofen
Bäckerei Kuhn, Lauda-Königshofen
Distelhäuser Brauerei, Distelhausen
Becksteiner Winzer eG, Beckstein
Weingut Günther, Gerlachsheim
Weingut Benz, Beckstein
VDP Weingut Schlör, Reichholzheim
VDP Weingut Castell, Castell
VDP Weingut Zur Schwane, Volkach
VDP Weingut Hofmann, Röttingen
